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Creatività gastronomica: come nasce?

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10/7/2024
alimentazione, società, storia

A tavola con 101 protagonisti

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/29819

12/6/2024
alimentazione, società, storia

Gusto, algoritmi e intelligenza artificiale

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22/5/2024
alimentazione, storia, società

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 8: Mangiare in un’era informatica

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3/5/2023
alimentazione, società

La fisica degli spaghetti al dente

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10/6/2020
alimentazione

Verdure più salutari se cucinate con olio extravergine di oliva

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3/7/2019
alimentazione, salute

Cucina di precisione

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22/2/2017
alimentazione ricerca

Presentato a Bari il volume “La cucina italiana, Tradizione ed evoluzione”

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11/2/2015
alimentazione

I funghi micorrizici destinati all'alimentazione umana

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20/3/2013
alimentazione