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Un alimurgico "Brodetto Pasquale"

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27/3/2024
alimentazione, tradizione

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 11: Grammatiche alimentari e nuove cucine

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24/5/2023
alimentazione, società

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

Prezzemolo, Giacomo Puccini aveva ragione

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12/10/2022
alimentazione, salute

La lezione dello Sri Lanka per Farm to Fork

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14/9/2022
agricoltura, ambiente

Profiterole: magia di un nome

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19/1/2022
alimentazione, storia

Grammatica della tavola

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17/3/2021
alimentazione, cultura

Street Food: opportunità e pericoli

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15/7/2020
alimentazione

Invenzione delle patate fritte

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29/5/2019
alimentazione storia

La pasta: ieri ed oggi

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16/11/2016
alimentazione