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La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 6: Italiani analfabeti funzionali anche a tavola

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19/4/2023
alimentazione, storia

Alert sul vino, l’opinione dei Georgofili

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1/2/2023
alimentazione, salute

Un alimento colorato è bello ma…è anche buono e naturale?

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28/9/2022
alimentazione, salute

Med-Index: un sistema di etichettatura dei prodotti alimentari per promuovere l'adesione alla dieta mediterranea incoraggiando i produttori a realizzare prodotti alimentari più sani e sostenibili

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29/9/2021
legislazione, alimentazione

Tea Bag Index (TBI-Indice della bustina di tè)

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9/6/2021
agricoltura

Latte e derivati non sono più di moda?

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12/5/2021
alimentazione

Chiamare carne, hamburger e salsicce prodotti di origine vegetale è circonvenzione di consumatore?

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28/10/2020
legislazione, alimentazione

I vitigni ibridi resistenti alle malattie fungine: l’equivoco dei nomi continua

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3/6/2020
agricoltura, ricerca

Coronavirus, raccolti e produzioni in crisi: aumenti a raffica nell’alimentare

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3/6/2020
alimentazione, economia

Apicoltori in difficoltà minacciati dalle importazioni di miele a basso costo

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26/2/2020
ambiente

Il problema di informare il consumatore e comunicare la scienza

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4/7/2018
alimentazione ambiente

Il grande libro del Vermouth di Torino

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18/4/2018
storia alimentazione

Rischi da nuovi surrogati alimentari

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14/3/2018
alimentazione

THE SHORT NEWS

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7/3/2018
agricoltura

THE SHORT NEWS

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21/2/2018
agricoltura

Etichetta di origine e protezionismo: intrecci pericolosi

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21/2/2018
economia agricoltura

Vegetariani e vegani con voglia di latte e carne

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5/7/2017
alimentazione legislazione

Il concetto di Marchio nella storia del vino

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24/5/2017
storia

L’origine dei prodotti alimentari nelle loro etichette

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10/5/2017
economia

Olio di palma: i motivi di un fenomeno

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22/2/2017
alimentazione