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Non esiste il Santo Graal delle ricette

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21/5/2025
alimentazione, storia

Il fumo inalato o ingerito: l’effetto sulla salute umana del fumo di tabacco e degli alimenti affumicati (2° parte)

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14/5/2025
alimentazione, storia, salute

Dalla cucina paleolitica alla postcucina

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16/4/2025
alimentazione, società

Consumo di alcol: cosa dicono i Georgofili

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5/3/2025
alimentazione, salute

Gastronomia robotizzata a distanza

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26/2/2025
alimentazione, società

L’etichettatura dei prodotti e la pubblicità: i consumatori sono tutelati o ingannati?

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26/2/2025
alimentazione, salute

L’etichettatura dei prodotti e la pubblicità: i consumatori sono tutelati o ingannati?

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19/2/2025
alimentazione, salute

Il cibo modifica la nostra genetica

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8/1/2025
alimentazione, società

La cucina dei robot cooperativi

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16/10/2024
alimentazione, società

I legumi ritrovati: alla base della dieta e della sostenibilità ambientale

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10/7/2024
alimentazione

Perché mangiamo sempre meno carne di coniglio

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29/5/2024
alimentazione, storia, società

Il genepy e gli amari digestivi

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27/3/2024
alimentazione, storia

Un alimurgico "Brodetto Pasquale"

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27/3/2024
alimentazione, tradizione

L’invecchiamento del riso grezzo

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14/2/2024
agricoltura, alimentazione

Gin, distillato di ginepro di origini italiane

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20/12/2023
alimentazione, storia

Le piante superiori e la microgravità

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13/12/2023
agricoltura, ambiente, ricerca

Italia, paese dalle mille polente

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6/12/2023
alimentazione, storia

Ricette e brevetti

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22/11/2023
alimentazione, storia

Pane e pasta, ritorno alla pietra

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15/11/2023
alimentazione, storia, salute

Frumento, conosciamolo meglio

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1/11/2023
alimentazione, agricoltura, storia