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Grano saraceno, da povero a prezioso cibo nutraceutico

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2/5/2024
alimentazione, salute

Marco Polo e l’invenzione degli spaghetti

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14/2/2024
alimentazione, storia

Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

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7/2/2024
alimentazione, storia

Italia, paese dalle mille polente

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6/12/2023
alimentazione, storia

Un castagno ci salverà?

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18/10/2023
alimentazione, ambiente

Mais antichi per nuove polente

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14/6/2023
alimentazione

La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 7: Cucina italiana e cucine etniche

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26/4/2023
alimentazione

Cereali, ieri oggi e domani

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16/11/2022
alimentazione, storia

Il mais e l’acqua

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14/9/2022
agricoltura, ambiente

Uno stress idrico quasi permanente

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27/7/2022
agricoltura, ambiente

Quinoa: dal Sud America in Italia

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6/4/2022
agricoltura, ambiente

Il vero e il falso sulla fertilizzazione azotata del grano

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23/2/2022
agricoltura, ambiente

Riso marino contro la fame?

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9/6/2021
ambiente, alimentazione

La pasta di grano duro dei Faraoni

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17/2/2021
storia, alimentazione

La risicoltura italiana e il problema delle resistenze agli erbicidi

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10/2/2021
ricerca, agricoltura

Teff, dall’Etiopia il super cereale per un’agricoltura sostenibile

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1/7/2020
agricoltura, alimentazione

Un cereale africano che potrebbe conquistare l’Europa

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6/2/2019
agricoltura alimentazione

La futura rivoluzione agricola nei cereali

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31/1/2018
agricoltura ricerca

Carenza di potassio, emergenza alimentare

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20/12/2017
alimentazione

Clima e Mezzogiorno: una proposta operativa

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25/10/2017
ambiente