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La Bottarga di Sardegna, tesoro millenario verso il riconoscimento dell’Indicazione Geografica

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19/3/2025
alimentazione, storia

Storie di vita narrate da un agronomo scrittore

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12/3/2025
agricoltura, storia

L’etichettatura dei prodotti e la pubblicità: i consumatori sono tutelati o ingannati?

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5/3/2025
alimentazione, salute

L’etichettatura dei prodotti e la pubblicità: i consumatori sono tutelati o ingannati?

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26/2/2025
alimentazione, salute

Il futuro delle scienze e tecnologie alimentari

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5/2/2025
alimentazione

Mangeremo come cani e gatti?

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22/1/2025
alimentazione, società

Non più misteriose le ricette delle nonne

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15/1/2025
alimentazione, società

Storia delle tecnologie alimentari italiane e del loro insegnamento

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11/12/2024
ricerca

Il finocchio selvatico

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4/12/2024
ambiente

Gli insetti ci possono aiutare contro i batteri patogeni resistenti agli antibiotici

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13/11/2024
agricoltura, ricerca

Alimenti per il bestiame prodotti dai gas serra. È possibile?

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6/11/2024
zootecnia, ambiente

Vino e simposio: la forza culturale del vino

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30/10/2024
storia, alimentazione

Cibo piccante, gusto culturale

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11/9/2024
alimentazione, storia

Asparagi, fanno bene anche le radici

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4/9/2024
alimentazione, salute

Cocomero, dolce medicina

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19/6/2024
alimentazione, salute

Passato, presente e futuro del kiwi

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29/5/2024
agricoltura, economia

Perché mangiamo sempre meno carne di coniglio

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29/5/2024
alimentazione, storia, società

Piselli, nobili tra i legumi

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8/5/2024
alimentazione, storia

“Newstalgia” del salmone al gusto di fumo

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24/4/2024
alimentazione, storia

Gli italiani cucinano sempre meno

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17/4/2024
alimentazione, società