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I legumi ritrovati: alla base della dieta e della sostenibilità ambientale

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10/7/2024
alimentazione

In Danimarca una tassa sui gas serra prodotti in agricoltura. Quanto ci dobbiamo preoccupare?

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10/7/2024
ambiente, agricoltura

L’elenco degli insetti che possiamo mangiare è a disposizione

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15/5/2024
alimentazione, società

I lupini di Padron ‘Ntoni hanno un futuro

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28/2/2024
alimentazione, storia, salute

Il riscaldamento globale, le emissioni di gas serra da parte dei bovini e la sostenibilità della produzione di latte

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8/11/2023
ambiente, zootecnia

La fame di carne e i carnivorani tecnologici

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5/7/2023
alimentazione, società

Sulla tavola patriottica e sovrana non si serve carne “sintetica”

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14/6/2023
alimentazione

Insetti commestibili: utilità e neofobia alimentare

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31/5/2023
alimentazione, società

Ancora sul mito per cui le attività zootecniche inquinano pesantemente e competono con l’uomo per l’alimentazione

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10/5/2023
alimentazione, ambiente, zootecnia

Ripensando al ciclo dei gas serra in atmosfera

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12/4/2023
zootecnia, ambiente

Virtanen e il “solar food”, cibo del futuro

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15/2/2023

Pillole di biochimica in versi - Parte I

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8/2/2023

Pomodori geneticamente modificati e avitaminosi D

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21/9/2022
alimentazione, ricerca

Arriva la birra a base di amaranto

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22/6/2022
ricerca, agricoltura, alimentazione

Nuovi ceppi di lieviti panari alleati della nostra salute

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8/12/2021
ricerca, alimentazione, salute

Nestlé presenta le versioni a base vegetale di gamberi e uova, mentre accelera il cambiamento verso gli alimenti vegani

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20/10/2021
alimentazione, società

Latte e derivati non sono più di moda?

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12/5/2021
alimentazione

Le alghe marine e le larve di insetti come alimenti proteici alternativi alla soia

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24/3/2021
ambiente, zootecnia

Quanto pesa il contributo delle attività zootecniche al riscaldamento globale?

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25/11/2020
ambiente, zootecnia

Vegafobia, carnofobia e consumi alimentari

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16/9/2020
alimentazione, società