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Alimentazione di precisione anche per l’uomo

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18/6/2025
alimentazione, storia

Il legno di castagno per i vini toscani: un’alleanza tra bosco e cantina

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18/6/2025
agricoltura, ricerca, alimentazione

Mondializzazione e gusti alimentari

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11/6/2025
alimentazione, società

Se fare l’agricoltore è un lavoro troppo stressante

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4/6/2025
agricoltura, salute

Il “food-storytelling” dei cibi ultraprocessati

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4/6/2025
alimentazione, storia, salute

Una mela al giorno leva ancora il medico d’attorno?

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28/5/2025
alimentazione, salute

Non esiste il Santo Graal delle ricette

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21/5/2025
alimentazione, storia

Dialoghi sulle biotecnologie: “Il contributo delle Tecnologie di Evoluzione Assistita per il miglioramento genetico della barbabietola da zucchero”

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21/5/2025
agricoltura, ricerca, alimentazione

Dialoghi sull’ Agroindustria: “L’ortofrutta da industria tra dinamiche di mercato e cambiamenti climatici”

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14/5/2025
agricoltura, economia, alimentazione

Il fumo inalato o ingerito: l’effetto sulla salute umana del fumo di tabacco e degli alimenti affumicati (2° parte)

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14/5/2025
alimentazione, storia, salute

Cento anni fa nasceva il tramezzino, anticipatore del “food design”

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7/5/2025
alimentazione, storia

“Dialoghi sul suolo e l’acqua”: Acqua e agricoltura: un futuro preoccupante

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7/5/2025
agricoltura, ambiente, alimentazione

One Health e agricoltura: verso una gestione integrata dell’impatto chimico ambientale

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7/5/2025
ambiente, agricoltura

Anthèlme Brillat-Savarin, critico della cucina borghese

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30/4/2025
alimentazione, storia

Conservare per innovare: le risorse genetiche agrarie e l’agricoltura del futuro

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30/4/2025
ambiente, agricoltura

Dialoghi sul Verde: “Verde urbano e salute umana”

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23/4/2025
ambiente

Sei mesi per cambiare il mondo?

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16/4/2025
economia, politica, agricoltura

Dalla cucina paleolitica alla postcucina

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16/4/2025
alimentazione, società

“Su Porceddu” di Sardegna verso il riconoscimento dell’Indicazione Geografica

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9/4/2025
alimentazione, storia

Il vino sbarca in Sicilia 6.000 anni fa

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9/4/2025
alimentazione, storia