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Cibo piccante, gusto culturale

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11/9/2024
alimentazione, storia

Un alimurgico "Brodetto Pasquale"

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27/3/2024
alimentazione, tradizione

Aglio, declino di un aroma culturale

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13/9/2023
alimentazione, società

Pubblicato il quarto volume sui PAT della Toscana: “Agli, cipolle e asparagi”

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24/5/2023
alimentazione, agricoltura, storia

Patate: la fortuna di Antoine Augustin Parmentier in Italia

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1/3/2023
alimentazione

A proposito di antibiotici in alimentazione animale

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8/2/2023
zootecnia, salute, alimentazione

Pastrami, il domani di un cibo antico

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18/5/2022
alimentazione, storia

Ai Romani piaceva l’umami del “garum”, antenato della colatura di alici

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12/1/2022
alimentazione, storia

Granchio blu, gastronomia di una specie aliena?

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17/11/2021
ambiente, alimentazione

Scoperta in India una nuova pianta della famiglia delle cipolle

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3/11/2021
ricerca, agricoltura

Coronavirus e la terza via del gusto

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6/10/2021
alimentazione, salute

Aridocoltura: dare il massimo anche senza acqua

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8/9/2021
agricoltura, ambiente

Burro fossile di torbiera

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26/5/2021
alimentazione, storia

Napoleone Bonaparte a tavola in Italia

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24/2/2021
storia, alimentazione

Toscana: Aglione e Grano 23 salvati dall’estinzione

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17/2/2021
alimentazione, ambiente

Il metano ti dà una mano

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13/1/2021
ambiente, zootecnia

Se i mirtilli stimolano il sistema immunitario dei polli, possono difendere anche noi?

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4/11/2020
alimentazione, salute

Il 40% delle specie vegetali mondiali sono a rischio di estinzione

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14/10/2020
ambiente

Rischi in casa per cani e gatti

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5/2/2020
ambiente

Arriva l'anagrafe dell'Aglione della Valdichiana

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27/11/2019
agricoltura