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Tortellini di magro per il Cardinale

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20/3/2019
storia alimentazione

Pasta: tradizione e ricerca

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30/1/2019
alimentazione ricerca

Spezie e aromi in cucina

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12/12/2018
alimentazione

Alimenti senza additivi

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14/11/2018
alimentazione

Una campagna di informazione per salvare le api

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31/10/2018
ambiente

La pesca sulle tavole moderne

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5/9/2018
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Spezie ed erbe aromatiche, quali benefici?

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9/5/2018
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La cucina di Federico II

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6/9/2017
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Il DNA è la chiave di volta contro le truffe alimentari

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6/9/2017
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“Qual debba esser la Cucina”: Vincenzo Tanara e la “fabrica d’vna Cucina” in Villa (da L’Economia del cittadino in Villa, 1687)

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15/2/2017
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Finocchio marino: da pianta sotto-utilizzata a nuovo prodotto disidratato per usi alimentari

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1/2/2017
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Glutammato sicuro

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5/10/2016
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I supercibi che fermano il tempo

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20/1/2016
alimentazione

Le spezie e i profumi in cucina

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12/11/2014
alimentazione

Le spezie ed i profumi in cucina

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Pontedera, 8/11/2014

La cucina profumata con le erbe

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5/11/2014
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Il panforte di Siena conquista l’Indicazione Geografica Protetta

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15/5/2013
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L’aspirina verde contenuta nella frutta e nella verdura

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24/4/2012
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TECNOLOGIE DELLA DEALCOLAZIONE ED ENOLOGIA DEI PRODOTTI DEALCOLATI

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21/11/2011
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Il ruolo degli antiossidanti

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1/9/2010
alimentazione