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Il futuro del cibo, l’incognita Covid-19 e la lanterna dell’antropologo

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29/4/2020
alimentazione, economia

La bolla gastronomica che sta per scoppiare a causa del Coronavirus

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22/4/2020
economia, società

Chef a 32 stelle e prodotti tipici

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20/11/2019
gastronomia, cucina

Come salvare il pianeta con latte e (s)plastica

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6/11/2019
ambiente, ricerca

Elaiogastronomia: l’arte culinaria associata alla conoscenza degli oli extra vergine di oliva e del loro corretto abbinamento con le pietanze

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16/10/2019
alimentazione, salute, ricerca

Doggy bag anti spreco

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11/9/2019
alimentazione, ambiente

Premio Kyle Phillips per il giornalista enogastronomico under 35 più anticonformista

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10/7/2019
premio, enogastronomia, giornalismo

Proteggere le coste per salvare l’economia del mare

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28/11/2018
ambiente

Commercio elettronico e sicurezza alimentare

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16/5/2018
alimentazione legislazione

Rischi da nuovi surrogati alimentari

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14/3/2018
alimentazione

Hamburger di successo

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26/7/2017
alimentazione

La Spagna cerca di salvare i propri oliveti storici

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5/7/2017

Nasce a Pisa il master “Healthyfood”

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27/7/2016
alimentazione

Il 30% degli alimenti che consumiamo quotidianamente non sono sicuri

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27/1/2016
alimentazione

Il Tuscan Food Quality Center pubblica libretto sugli spin off toscani del settore agroalimentare

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25/11/2015
agricoltura alimentazione ricerca

Nuove idee e nuovi modi per proporre i grandi oli extra-vergini di oliva nella ristorazione

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14/10/2015
alimentazione

Zafferano “L’Oro Rosso delle Alpi”

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29/7/2015
agricoltura alimentazione

Aspetti economici e prospettive del comparto lattiero

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5/11/2014
agricoltura alimentazione

Olio di oliva: per Confagricoltura nuove norme UE insufficienti

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4/12/2013
alimentazione legislazione

Che cos’è l’eccellenza di un alimento

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29/2/2012
alimentazione