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Prosciutto toscano e Finocchiona si alleano: "Consorzi uniti contro l’agro-pirateria"

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18/3/2020
alimentazione

Novità tecnologiche per la conservazione degli alimenti

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3/7/2019
alimentazione, tecnologia

Profumo di ristorante

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13/3/2019
alimentazione

La qualità dei prosciutti dipende dalle proteine del fegato dei suini

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23/1/2019
alimentazione ricerca

L’assedio di Parigi nel 1870 e il consumo di carne

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23/5/2018
storia

A tavola con il cambiamento climatico

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17/1/2018
alimentazione ambiente

Prosciutto di Parma e parmigiano trasformati in prodotti finanziari

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29/11/2017
economia

La Germania vieta l’uso di concentrati vegetali nei prodotti a base di carne

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2/11/2017
alimentazione legislazione

Conservazione e qualità degli alimenti

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18/10/2017
alimentazione

Vegetariani e vegani con voglia di latte e carne

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5/7/2017
alimentazione legislazione

Alimenti ad alta pressione

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28/6/2017
alimentazione ricerca

Crudismo, nuova incultura

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21/6/2017

Toxoplasma negli alimenti, microbo della pazzia?

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15/2/2017
alimentazione

110 dieci ricette secentesche per cucinare il “porco simbolo de’ conviti”

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25/1/2017
alimentazione storia

Terremoto: Confagricoltura, in pericolo alcuni dei tesori più preziosi dell’eccellenza agricola

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9/11/2016
agricoltura

Etichetta nutrizionale 2016

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13/4/2016
alimentazione

Il prosciutto di San Daniele: il tipo genetico del maiale

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San Daniele del Friuli, 28/6/2013
alimentazione

"Coltiva il porco, benché lordo e brutto; che salsiccia ti dà, lardo e prosciutto"

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5/6/2013
storia agricoltura

Prosciutto di Parma e Grana Padano protetti in Cina

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5/12/2012
alimentazione legislazione

Il Prosciutto Toscano tra innovazione e tradizione

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Firenze, 1/3/2012
alimentazione