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L’arte del norcino, nell’ultimo libro di Giovanni Ballarini

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13/11/2019
alimentazione, storia

Gli amari frutti della Brexit per gli agricoltori inglesi

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7/5/2019
economia

In Cina è emergenza febbre suina

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24/4/2019
agricoltura economia

Biocarburanti e allevamenti animali

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13/2/2019
ambiente agricoltura

THE SHORT NEWS

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21/11/2018
agricoltura

Pollo re della tavola

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12/9/2018
alimentazione storia

Umami, antichissimo nuovo gusto

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4/7/2018
alimentazione

Il sapore della temperatura

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2/5/2018
alimentazione

Le carni suine in Sicilia: percorsi di tradizione e innovazione

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Palermo, 14/11/2017

110 dieci ricette secentesche per cucinare il “porco simbolo de’ conviti”

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25/1/2017
alimentazione storia

Virus: emergenza alimentare

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11/1/2017
alimentazione

Il consumo di carne nella storia

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30/11/2016
storia alimentazione

Crisi carne suina: il prezzo all'origine sceso del 20% al di sotto dei costi di produzione

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16/3/2016
alimentazione economia

Il reddito di agricoltori e allevatori retrocede ai livelli del 2000

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24/2/2016
agricoltura economia

Il maiale di Cinta senese fra attualità e origini storiche

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27/5/2015
alimentazione storia

I quattro cibi della colazione che diventeranno troppo costosi

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12/11/2014
alimentazione

Il prosciutto di San Daniele: il tipo genetico del maiale

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San Daniele del Friuli, 28/6/2013
alimentazione

"Coltiva il porco, benché lordo e brutto; che salsiccia ti dà, lardo e prosciutto"

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5/6/2013
storia agricoltura

Nuovi criteri europei di valutazione dei fitofarmaci, a rischio soprattutto grano e orticole

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10/4/2013
ambiente legislazione agricoltura

Convegno su la tradizione del maiale nelle Marche

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Corinaldo (AN), 4/12/2010