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Chef a 32 stelle e prodotti tipici

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20/11/2019
gastronomia, cucina

Funghi, “meretrici” in cucina fino all’Ottocento

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23/10/2019
alimentazione, storia

La cucina di Leonardo

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10/7/2019
alimentazione, storia, ricerca

Caterina de’Medici e il mito italiano della cucina francese

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16/1/2019
storia

“Vivere Bio” in Casentino il 23-24 giugno 2018

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13/6/2018
ambiente

Imbrogli in cucina e analfabetismo alimentare nell'ultimo libro di Giovanni Ballarini

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14/2/2018
alimentazione

Gastronomia del pomodorino

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15/11/2017
alimentazione

La cucina di Federico II

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6/9/2017
storia

Le carni dell’antica cucina romana in un libro di Giovanni Ballarini

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12/4/2017
storia

Olivicoltura e gastronomia

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15/3/2017
alimentazione

Nasce a Pisa il master “Healthyfood”

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27/7/2016
alimentazione

Ricerche di etnobotanica alimentare nel Mezzogiorno: la dieta mediterranea nascosta?

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9/3/2016
alimentazione

Le due culture della nuova gastronomia

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Firenze, 12/11/2015

Le due culture della nuova gastronomia

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28/10/2015
alimentazione

Zafferano “L’Oro Rosso delle Alpi”

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29/7/2015
agricoltura alimentazione

Il Peperoncino: non solo moda

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22/4/2015
agricoltura

Le spezie e i profumi in cucina

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12/11/2014
alimentazione

La cucina profumata con le erbe

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5/11/2014
alimentazione

La fauna selvatica nella cucina toscana

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13/11/2013
alimentazione

Il Tartufo: Biologia e Gastronomia

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13/3/2013
alimentazione agricoltura